Tolima celebrará el Día de la Chicha con 40 productores tradicionales del departamento
La Gobernación del Tolima, a través de la Secretaría de Cultura y Turismo del Tolima, dio a conocer el listado oficial de los 40 productores seleccionados para participar en el Día de la Chicha Tolimense, evento que se realizará el próximo 26 de junio de 2026.
La celebración busca reconocer y exaltar la chicha como una bebida ancestral y tradicional, considerada parte fundamental del patrimonio cultural y gastronómico del departamento.
La convocatoria, publicada a través de los canales oficiales de la Secretaría, cerró el pasado 10 de mayo y se desarrolla en cumplimiento de la Ordenanza 0010 de 2024, normativa que promueve la preservación y visibilización de esta tradición en el Tolima, especialmente en comunidades indígenas y población vulnerable.
Según explicó Jennyfer Hernández, esta jornada también busca fortalecer el turismo gastronómico y cultural en el departamento. “Los invitamos a que disfruten del Chichódromo y de todas las actividades culturales y artísticas que tendremos durante esta gran celebración, para exaltar esta deliciosa bebida ancestral que hace parte de la cosmogonía, la cultura y la tradición indígena tolimense”, expresó.
Durante el proceso de selección se priorizó la participación de productores tradicionales de diferentes municipios, con el propósito de salvaguardar las prácticas ancestrales y fortalecer la identidad cultural del territorio.
Asimismo, la organización tuvo en cuenta requisitos sanitarios y de seguridad alimentaria, entre ellos el esquema de vacunación contra la fiebre amarilla, además de documentación relacionada con manipulación de alimentos, trayectoria de los participantes y variedad de productos elaborados.
Los productores seleccionados provienen de municipios como Cajamarca, Coyaima, Guamo, Ibagué, Líbano, Ortega, Purificación y Rovira, reflejando la diversidad cultural y el arraigo de esta tradición en distintos territorios del departamento.
Entre los seleccionados se encuentran productores como Nilsa Luffir Rivera Sarmiento, María Flor Chico, María Mercedes Lozada Guzmán y Cecilia Moreno Cortés, entre otros representantes del sector tradicional.
