Recomiendan a ibaguereños comprar carnes frías de manera segura en temporada decembrina
Ante el aumento en el consumo de carnes frías y embutidos durante la temporada decembrina, la Alcaldía de Ibagué emitió una serie de recomendaciones para que los ciudadanos realicen compras seguras y eviten riesgos para la salud.
La Secretaría de Salud Municipal recordó que es fundamental revisar la fecha de vencimiento, el estado del producto, así como las condiciones del empaque, que no debe presentar daños ni rupturas. También insistieron en verificar que los alimentos se mantengan en la cadena de frío adecuada, con refrigeración bajo los 7°C y congelación a -18°C.
Otros aspectos clave que los compradores deben vigilar son el olor, color, textura y sabor, características que permiten identificar posibles alteraciones, y las condiciones higiénico-sanitarias del establecimiento donde se adquieren los productos.
“La seguridad alimentaria es clave para cuidar la salud de los ibaguereños. Al seguir estas recomendaciones simples, podemos disfrutar de carnes frías y embutidos sin riesgos”, señaló Maricel Aguiar, secretaria de Salud (e).
