Incautan más de 160 kilos de carne en mal estado durante operativo en la Plaza de Mercado La 21
La Alcaldía intensifica controles para garantizar la salud pública y combatir el comercio ilegal de cárnicos.
La Alcaldía de Ibagué, en coordinación con la Policía Metropolitana y otras entidades, incautó 166,6 kilogramos de productos cárnicos en mal estado durante un operativo de vigilancia y control sanitario en la Plaza de Mercado La 21.
La acción fue liderada por la Seccional de Carabineros y Protección Ambiental de la METIB, con el acompañamiento de la Secretaría de Salud Municipal y delegados de Porkcolombia, y tuvo como objetivo verificar el cumplimiento de las condiciones higiénico-sanitarias exigidas por el Decreto 1500 de 2007.
“Nos desplazamos a la Plaza de Mercado La 21 para verificar las condiciones higiénico-sanitarias, conforme a lo estipulado en el Decreto 1500 de 2007, y combatir la comercialización ilegal de cárnicos y sus derivados comestibles”, explicó Liliana Ospina, secretaria de Salud de Ibagué.
Durante la inspección se identificaron irregularidades como la ruptura de la cadena de frío y malas prácticas de higiene, situaciones que representan un riesgo para la salud de los consumidores. La carne incautada fue entregada a Carlima para su desnaturalización y disposición final, como medida preventiva.
“Desde la Secretaría de Salud Municipal continuamos realizando estos operativos para prevenir posibles intoxicaciones”, agregó la funcionaria.
Las autoridades hicieron un llamado a los comerciantes y a la ciudadanía a respetar las normas sanitarias, y reiteraron que este tipo de operativos seguirán realizándose con el fin de proteger la salud pública y prevenir delitos como el abigeato.
