Ibagué celebrará el Día del Tamal Tolimense con feria cultural y apoyo a emprendedores
Con sabor, tradición y emprendimiento, Ibagué se prepara para conmemorar el próximo 24 de junio el Día del Tamal Tolimense, una fecha que rinde homenaje a uno de los íconos gastronómicos más representativos del Tolima y que cada año cobra mayor fuerza como símbolo de identidad regional.
La jornada tendrá como escenarios principales el Parque Manuel Murillo Toro y la terraza de La Estación Centro Comercial, donde más de 60 tamaleros ofrecerán sus productos en una feria especialmente diseñada para que los ciudadanos puedan disfrutar y apoyar lo mejor de la cocina típica local.
La celebración, liderada por la Alcaldía de Ibagué a través de la Secretaría de Desarrollo Económico, incluirá también la publicación de un directorio oficial de tamaleros, con puntos de venta ubicados en distintos barrios de la ciudad. Esta estrategia busca facilitar el acceso al producto, descentralizar la celebración y brindar respaldo a los emprendedores que mantienen viva esta tradición.
“Con el Día del Tamal queremos seguir fortaleciendo nuestras tradiciones, visibilizando el trabajo de nuestros emprendedores gastronómicos y generando espacios para que la gente disfrute lo mejor de la cocina tolimense. Esperamos que todos los ibaguereños atiendan este llamado y no dejen de comerse su tamal el 24 de junio”, afirmó Naydú Romero, secretaria de Desarrollo Económico.
Los tamaleros participantes fueron seleccionados mediante una convocatoria pública y hacen parte de la Ruta de Emprendimiento ‘Crea, Crece y Conecta’, a través de la cual recibieron formación empresarial, fortalecimiento de marca y herramientas para mejorar la calidad de sus productos.
Este año, la conmemoración del Día del Tamal se enmarca además en el Encuentro Internacional de Cocinas Ancestrales, un evento que reunirá preparaciones tradicionales de distintas regiones del país y del mundo. La feria continuará el 25 de junio, con la exaltación de otros sabores propios de la región como la achira, los amasijos, la avena y el masato, fortaleciendo así el orgullo por las raíces culinarias tolimenses.
